・ラ フュージョン 大阪市中央区北久宝寺町４−２−１２本町御堂パークビルＢ１
（フランス料理） ＴＥＬ ０６−６２５１−８５５８
営業 １１：３０〜１４：００ １７：３０〜２１：００ 定休日 日曜日
| ３０００円の昼の定食です。 ・かぶらのスープ ・鴨とフォワグラのテリーヌ ・黒メバルのポワレ ブールブランソース ・エゾジカのロースト ねずの実風味 ・盛り合わせデザート ・紅茶（アールグレイ） 肉料理は鴨のグリエだったのですが、プラス５００円で鹿に変更できるとのこと。 こちらをいっときました。 ワインはサンテミリオン’９７ 前菜は鴨やフォワグラ以外にも鹿や兎なども使っているとのこと。 しっかりとした味わいは赤ワインが進みます。 メバルは焼き具合も良く、ブールブランは個人的に好きなソース。 もう少しソースの量が多くても、と思いました。 鹿はベーコンを巻いて筒状に切られたのが４個。 赤い切り口が食欲をそそります。 最初の説明ではベリーを使った甘酸っぱいソースとのことでしたが、それほどの酸味はなく、クセもなく食べやすいものでした。 付け合わせにはじゃがいものパンケーキ、焼きリンゴ、セロリのピュレ。 デザート盛り合わせはジャスミンのブリュレが爽やかな後口で良かったです。 インパクトがある料理とはいえませんが、値段からすればコスパのある内容だと思います。 |
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