シードルにリンゴのカットと摩り下ろしを加えてゼラチンで固めただけですが、
「プロの味！」と驚かれること間違いなしの簡単シードルゼリーです。
シードルをそのまま使っていますので、ちょっぴりワンゼリーっぽい大人のデザートですね。
お子様用にはもっと水で薄める等対策を考えてくださいませ。
作成に必要なもの・準備するもの
材料は６〜７名分です。（全量１．５L）
シードルゼリー
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シードル １L 水 400cc リンゴ 半分 りんご缶詰 ４号缶 １つ 砂糖 １４０ｇ ゼラチン ２５ｇ バニラエッセンス 少々 |
| 道具 | 計量カップ・はかり・お玉 |
１．材料と道具をそろえます。
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シードルはがんばって造りましょう。
２．リンゴの処理をします。
リンゴ缶詰１缶の中の溶液（約１５０ｃｃ）は別のボールに入れます。
缶の中身はさいの目に切ります。
生のりんごはすりおろします。すぐに酸化しますのでラップをかけます。
３．シロップ液とシードルを入れます
２で取り置きしたりんご缶の中の溶液全量を鍋に入れ、続いてシードルを１ＯＯＯcc入れます。
さらにお水を４００ｃｃ入れます。
４．砂糖を溶かし、ゼラチンを入れます
砂糖を１４０ｇ加え、火にかけながらよく溶かします。
ぜラチン２５ｇに水を５０ｃｃ入れ、５分ほどふやかしたものを鍋に入れ、熱を加えながらよくかき混ぜて溶かします。
溶液の温度は５０〜６０℃程度でかまいません。
５．リンゴを入れます。
ゼラチンが溶けたら、リンゴのカットを入れます。
溶液を少し冷ましてから、バニラエッセンスを数滴加えます。
冷蔵庫で溶液を冷やし、少し固まりかけたころに、２のすりおろしりんごを加え軽く混ぜます。
６．完成
適量を器にとり完成です。
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