っと言っても会社やら学校やらの関係で日程を調整しないと行けませんよね
フェリーで行くにしても自走で行くにしても行き帰りにそれぞれ１日、合計で２日間消費してしまいます
それに、折角北海道に行ったのに期間が短すぎては行ける場所も限られちゃう…

大体７日間。１週間程度の自由な時間を確保することが出来れば良いかと思います
北海道までの行き帰りに２日間使ってしまうので実質的に北海道にいるのは５日間
５日間も有れば北海道半周くらいは出来ると思います

ただ、１週間連続の休みを確保するのは結構大変です
３ヶ月くらい前から休みを申請しておくと良いでしょう
もちろん、その際は職場関係者・親・彼氏彼女の理解を得ることが最重要課題となりますが…
はっきり言って上司の理解が無いと１週間の休暇取得は難しいかもしれませんよ